Mod de preparare:Ca adaos in supe, ciorbe, mancaruri, creme desert, imbunatatindu-le gustul si valoarea nutritiva.
Supa de mei:
Ingrediente:
50g mei, legume (ceapa, varza, telina, ardei, etc.), ulei, sare, condimente.
Se calesc legumele in ulei apoi se adauga apa. Spre final se adauga boabele de mei si se mai fierb 10 minute..
Budinca de mei:
Ingrediente:
200g mei, 1 cartof ras, o varza mica, ulei.
Boabele de mei se spala si se amesteca cu cartoful ras si bine scurs si cu varza data prin razatoare apoi se condimenteaza.
Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o tava unsa cu ulei si se baga in cuptorul fierbinte pentru 50 minute, la foc potrivit. Se poate combina si cu alte cereale: maut, soia etc.